Экспонировать ..... значит должен быть выбор! коммерческая флористика № 2

Экспонирование товара в цветочном магазине - это целый набор знаний и практических занятий. Это постоянная тренировка и наработка опыта в этом деле требует времени.

Кто бы что не говорил , а эта тема особенная и нужная.

 Экспонирование товара (или выкладка товара, кому как удобно) в цветочных магазинах сильно отличается
от других специализированных магазинов в силу именно специфики товара.

Цветы - товар самый скоропортящийся.

В цветочных магазинах продающих горшечку и срезку эти знания особенно необходимы .
Не красоты и гармонии ради , а и продажи напрямую зависят от расположения и планирования.
Имненно от того как мы это делаем зависит "наша продажа", имидж и даже настроение с которым мы идем на работу! Не верите?

Даже при наличии знаний  , научиться применять их на практике не такое уж легкое дело.


Мне невероятно сложно начинать эту тему. Она очень обьемная и требует структуры преподносимой информации.  Даже если я буду спонтанной и отвлекаться на детали, все равно это пойдет на пользу и мне самой и Вам, мои дорогие читатели.


Начну я пожалуй с фото которые я сделала на мастер-классе именно по этой теме.
Это Per Benjamin и Ingela Wall. Два шведских мастера- флориста которых в Швеции знают ВСЕ флористы.
Два энергичных флориста знающие цветочный бизнес "вдоль и поперек"!

Их огромный опыт отражаеться на фото. Темы мастер-классов были разные  и охватили много разных конкретных вопросов.

Они прекрасно преподнесли и наглядно показали все в работе.  Это был не один масстер-класс, а целая  программа мастер-классов которую они вели несколько лет.

Начну просто с фото и надеюсь Вам они будут интересны.

Мастер-класс "магазин в фокусе",где Per  и Ingela поднимали тему экспонирования  и продемонстрировали как можно с помощью цвета и правильного планирования сделать магазин не только привлекательным , но и как вывод из всего - прибыльным! Ведь именно к прибыли стремяться все , кто занимаеться бизнесом.

Это 2006 год Sundsvall.
Я была  в неописуемом восторге от всего увиденного и услышанного, кроме того мне посчастливилось  2 дня ассестировать  им в подготовке этого показа. Прошло столько лет а я все время "возвращаюсь и к фото и к конспектам"! Это я применяю в работе и сегодня с небольшими корректировками и своими наработками.

 

Ингела с неимоверным профессионализмом использует в работе овощи и фрукты. Мне это очень понравилась, оригинально и просто. Сработано и продумано мастерски.

Тема, подбор товара по цвету и распределение его в соотвествии с законом композиции.Обратите внимание! Ценники стоят везде даже на показе!

Тема с которой начали Per и  Ingela мастер-класс была посвящена "празднику студента".
С помощью правильного ассотримента товара , подбора горшечки и срезки + знаний по экспонированию можно "завлечь покупатели и продать больше" и не последнее , а может и главное - это то, что работать по теме интересно самим флористам. Работа становится увлекательным занятием и продажи конечно же увеличиваются!



Цветовая  сине-желтая тема в цвет "шведского флага".   Студенты окончившие гимназию поздравляються цветами и ещё кучей всякиз подарков , которые цветочные магазины широко представляют именно к этому дню.

Экспонирование в магазинах к праздникам начинаеться заранее. Примерно за 2 недели весь спектр товара уже находится в витрине и поэтому  подготовка к каждой компании планируеться по коммерческому календарю.

 Коммерческий календарь сознаеться "на год вперед".
 Закуп товара корректируется по статистики предыдущего сезона или прошлого года. В закупе принимают участие все флористы магазина для того, чтобы можно было так же командой и отработать тему,  поставив конкретные цели по продажам.
Согласитесь , что продается лучше тот товар ,который нам нравится. Это сложный процесс от начала до конца по каждой отдельной компании и совместная работа команды /коллектива. Четкое планирование работы и времени по дням , сезонам и отдельным праздникам.

 

 

Умение использовать все что было  на базе у поставщиков и новинок  в цветочном бизнесе в целом, поразило меня невероятно.
Знание товарного ассортимента и спроса , знание трендов и новинок  и умение все это сложить в "программу показа" - то есть это высший пилотаж. Это нужно уметь всем флористам.

Ingela и Per в "красках" и шутках очень интересно вели всю программу .
Все нужные знания преподносились так интересно , что весь зал флористов чувствовали себя неотьемлемой частью всего происходящего . Велся диалог флористов.
 Программа так и называлась "Флористический Диалог".
Удивительно профессиональный и одновременно простой и доходчивый язык всей программы раскрывающий все "проблемы магазинов" приводил меня в полный восторг.
 Я очень благодарна этим двум мастерам за те знания ,которые они так грамотно отдали !

 Все продумано до мелочи , детально в "разных ценовых категориях" ,грамотно , профессионально!

Тут тебе и вазы, и кашпо и даже подушки и все собрано в одну гармоничную хорошо продуманную витрину для покупателя!
Правда Класс!? И все продаеться!

Как видно на "любой вкус и кошелек" на витрине предсталено от  минимума до максимума.
Можно всегда скомбинировать "покупку".  На такой витрине все хочется купить!
В любом случае возвращаться в такой вот магазин с такими витринами , предлагающими такой выбор всегда захочется!
Этому стоит учиться и это нужно развивать и постоянно пробовать и тернировать.

Эти  мастера знают не только о цвете и форме, стиле и истории ,они знают все о цветочном бизнесе .
 Они прожили жизнь в цветочном и поделились своим ценным опытом с нами на своих мастер-классах!

Это были мои уроки с мастерами  по экспонированию в цветочном.